Salzen vor dem Braten, pfeffern erst danach – oder doch beides zeitgleich? Wer ein Steak würzen möchte, stößt schnell auf unterschiedliche Empfehlungen. Tatsächlich gibt es nicht den einen richtigen Zeitpunkt für jedes Gewürz. Salz verhält sich anders als Pfeffer, getrocknete Gewürze anders als frische Kräuter. Hier erfahren Sie, wann Sie ein Steak würzen sollten und […]
Artikel durchsuchen
Mit Gasgrill grillen: So gelingt perfektes Fleisch vom Rost
Grillen gehört zum Sommer wie das Eis am Stiel – und wer mit Gasgrill grillen möchte, profitiert von zahlreichen Vorteilen: schnelle Einsatzbereitschaft, konstante Hitze und volle Kontrolle über die Temperatur. Doch worauf kommt es an, wenn Sie Fleisch auf dem Gasgrill richtig grillen möchten? Hier finden Sie die besten Gasgrill-Tipps für ein entspanntes und genussvolles […]
weiterlesen
Hackfleisch würzen: Tipps für die perfekte Mischung
Hackfleisch zählt zu den vielseitigsten Zutaten in der Alltagsküche, ob für Frikadellen, Hackbraten, Bolognese oder gefülltes Gemüse. Doch damit diese Klassiker auch geschmacklich überzeugen, sollten Sie das Hackfleisch würzen, und zwar mit der richtigen Mischung und Menge. Besonders bei größeren Portionen wie 500 g oder 1 kg macht die Dosierung der Gewürze den Unterschied zwischen fad und […]
weiterlesenMagazin Themen
Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Fleisch schneiden: Mit der richtigen Technik zu zarten Ergebnissen
Das Geheimnis für zartes, perfekt gegartes Fleisch beginnt nicht in der Pfanne, sondern bereits beim richtigen Schneiden. Die richtige Schnitttechnik beeinflusst maßgeblich, wie saftig und zart das Fleisch auf dem Teller liegt. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie Fleisch richtig schneiden – ob roh, gegart oder tiefgekühlt. Warum ist es so wichtig, das Fleisch richtig […]
weiterlesen
Richtige Aufschnitt-Aufbewahrung: So bleibt Wurst länger frisch und haltbar
Wer Fleisch bewusst genießt, achtet nicht nur auf Herkunft und Haltung, sondern auch auf den verantwortungsvollen Umgang zu Hause. Gerade bei Wurst lohnt sich ein genauer Blick: Wie lange ist Wurst haltbar und wie bewahrt man sie am besten auf? Und welche Unterschiede gibt es bei Aufschnitt, Schinken oder eingeschweißter Wurst? Dieser Artikel gibt Ihnen […]
weiterlesen