Zahlen und Fakten

Die Initiative Tierwohl in Zahlen

Am 1. Januar 2015 startete die Initiative Tierwohl, mit der sich Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und Lebensmittelhandel sowie Gastronomie erstmalig gemeinsam für eine tiergerechtere und nachhaltigere Fleischerzeugung einsetzen. Seitdem ist viel geschehen und wir befinden uns in einem stetigen Prozess. Folgend finden Sie die wichtigsten aktuellen Zahlen und Fakten.

Stand der folgenden Zahlen: August 2025

Wie viele Tiere profitieren bereits von den Maßnahmen der Initiative Tierwohl?

Marktanteil der in der Initiative Tierwohl gehaltenen Tiere

Marktanteile Schwein und Geflügel

Audits

Die Einhaltung der Vorgaben ist für uns sehr wichtig. Daher überprüfen wir regelmäßig, ob die teilnehmenden Betriebe die Tierwohlkriterien ordnungsgemäß umsetzen. Jeder Betrieb in der Initiative Tierwohl wird zwei Mal jährlich kontrolliert – einmal in einem regulären Audit und einmal in einem völlig unangekündigtem Audit (Stallüberprüfung). Die Audits bestätigen, dass der überwiegende Teil der Landwirte die Maßnahmen korrekt umsetzt. Leider gibt es aber hin und wieder auch Betriebe, die gegen die Vorgaben verstoßen. Diese werden konsequent sanktioniert.

Wieviele Auditoren sind für die Initiative Tierwohl unterwegs?

Die häufigsten Gründe für das Nichtbestehen von Audits

Erläuterung

Putenmast: Tränkwassercheck
Tränkwasser- und Stallklimachecks finden ergänzend zu den Audits statt. 
Sauenhaltung: Allgemeine Haltungsanforderungen
Hierunter fällt unter anderem, dass das gesetzlich vorgeschriebene Beschäftigungsmaterial vorhanden sein muss.
Ferkelaufzucht: Gesundheitsplan
Dazu gehört der Nachweis von regelmäßigen tierärztlichen Untersuchungen sowie die Dokumentation von Verlustraten.

Wie viele Schlachtbetriebe gehören zur Initiative Tierwohl?

Wie viele Unternehmen aus dem Lebensmittelhandel und der Gastronomie sind Teil
der Initiative Tierwohl?

Aktuelles aus dem Magazin

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Im Alltag achten wir beim Kochen oft auf Geschmack, Preis oder Verfügbarkeit – die Nährwerte geraten dabei schnell in den Hintergrund. Denn ganz nebenbei liefert Fleisch auch jede Menge Eiweiß – also Proteine. Doch welches Fleisch hat eigentlich am meisten davon? Und worauf sollten Sie achten, wenn Sie beim Einkauf bewusst entscheiden möchten? Hier bekommen Sie einen schnellen Überblick.  Was sind Proteine […]Weiterlesen
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Ob auf dem Frühstückstisch, als Snack oder in feinen Gerichten – Lachsschinken gilt als besonders aromatisch und fettarm. Doch was ist Lachsschinken eigentlich genau? Wie wird er hergestellt, wie viele Kalorien hat er, und wie lagert man ihn richtig? In diesem Beitrag finden Sie alle Antworten auf einen Blick.  Was ist Lachsschinken genau?  Lachsschinken ist eine gepökelte und geräucherte Fleischspezialität aus dem Schweinerücken. Seinen Namen verdankt er dem […]Weiterlesen
Cordon Bleu mit Kartoffeln

Kohlenhydrate in Fleisch? 

Viele Menschen achten bewusst auf ihre Ernährung – sei es beim Wocheneinkauf, beim Kochen oder bei der Auswahl verarbeiteter Produkte. Dabei taucht immer wieder eine Frage auf: Enthält Fleisch eigentlich Kohlenhydrate? Und wenn ja – wie viele? Dieser Artikel liefert die Antworten und beleuchtet sowohl naturbelassene Fleischsorten als auch verarbeitete Varianten mit Beispielen. Außerdem erfahren Sie, warum nicht nur die Fleischsorte, sondern auch […]Weiterlesen