Die Anmeldung für die neuen Programme Frischluftstall und Auslauf ist ab sofort möglich. Teilnehmen können Schweine-, Hähnchen- und Putenmastbetriebe. Das bereits etablierte Programm der Initiative Tierwohl bleibt unverändert bestehen und heißt nun Stall plus Platz. Die neuen Programme Frischluftstall und Auslauf berücksichtigen die Kriterien der Stufen 3 bzw. 4 der Haltungsformkennzeichnung, gehen aber teilweise über […]
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Anmeldestart für neue Tierwohlprogramme
Die Anmeldung für die neuen Programme Frischluftstall und Auslauf ist ab sofort möglich. Teilnehmen können Schweine-, Hähnchen- und Putenmastbetriebe. Das bereits etablierte Programm der Initiative Tierwohl bleibt unverändert bestehen und heißt nun Stall plus Platz. Die neuen Programme Frischluftstall und Auslauf berücksichtigen die Kriterien der Stufen 3 bzw. 4 der Haltungsformkennzeichnung, gehen aber teilweise über […]
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Manti: Mit würziger Füllung aus Fleisch werden die Teigtaschen besonders aromatisch
Die richtige Füllung entscheidet darüber, ob Manti saftig und würzig schmecken – oder ob die kleinen Teigtaschen trocken und fad bleiben. Traditionell besteht die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Doch je nach Region, Vorliebe und Fleischqualität gibt es feine Unterschiede. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie eine traditionelle Füllung für Manti aussieht, […]
weiterlesenMagazin Themen
Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Manti: Herkunft, Füllung und Zubereitung der türkischen Teigtaschen
Vielleicht haben Sie die kleinen, kunstvoll gefalteten Teigtaschen schon einmal in einem türkischen Restaurant probiert oder im Kühlregal entdeckt. Manti gelten als Klassiker der anatolischen Küche und erfreuen sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit. In diesem Artikel erfahren Sie, was Manti genau sind, woher Manti kommen, was ein typisches türkisches Manti-Gericht ausmacht und wie Sie […]
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Pelmeni: Alles über Füllung, Fleisch und die perfekte Falttechnik
Was sind Pelmeni? Die kleinen gefüllten Teigtaschen gelten als Klassiker der osteuropäischen Küche und sind längst auch hierzulande beliebt. Ob frisch zubereitet oder aus dem Tiefkühlregal – Pelmeni stehen für unkomplizierten Fleischgenuss und eine traditionsreiche Esskultur. Doch mit was sind Pelmeni gefüllt? Und welchesFleisch wird für die Teigtaschen typischerweise verwendet? In diesem Artikel erfahren Sie […]
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