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Beitragskategorien
Beiträge
- Beilagen zum Spanferkel: Was passt am besten dazu?
- Fleisch als Proteinquelle – So eiweißreich sind die Teilstücke
- Nährstoffe von Fleisch: Was steckt in Rind, Schwein & Geflügel?
- Schwarzwälder Schinken – Herkunft, Herstellung und Fleischsorte
- Lachsschinken: Magerer Schinken mit viel Aroma
- Kohlenhydrate in Fleisch?
- Fleisch panieren: So gelingt die knusprige Hülle
- Gulaschsuppe: Welches Fleisch ist ideal?
- Traditionelles Weihnachtsessen: Die beliebtesten Fleischgerichte aus aller Welt
- Schlechtes Fleisch erkennen: So schützen Sie sich vor verdorbenem Fleisch
- Hackfleisch selber machen ohne Fleischwolf: So geht’s mit dem Messer
- Hackfleisch selber machen: So gelingt es frisch und hygienisch
- Putenbraten in der Heißluftfritteuse: Zubereitung und Tipps
- Putenbraten Kerntemperatur: So gelingt Ihr Braten perfekt
- Niedrigtemperatur Rinderfilet: Schonend gegart, perfekt im Geschmack
- Rinderbraten zu Weihnachten: Zart, festlich, vorbereitet
- Ente knusprig zubereiten: So gelingt sie im Backofen
- Die besten Beilagen zu Entenbrust: Gemüse, Klassiker und Tipps
- Weihnachtsente: Die beste Füllung, Beilagen und Vorspeisen
- Schweinegulasch: Wie lange kochen?
- Schweinegulasch: Welches Fleisch eignet sich am besten?
- Rinderbraten – welches Fleisch ist das richtige?
- Rinderrouladen einfrieren – roh oder gekocht?
- Rinderrouladen: Mit welchem Fleisch wird der Braten zart?
- Rinderrouladen-Füllung: Von klassisch bis kreativ
- Wie lange müssen Rinderrouladen schmoren?
- Die besten Beilagen für Rinderrouladen: Unsere Tipps
- Welches Gemüse zum Sauerbraten? Die besten Beilagen
- Kerntemperatur vom Sauerbraten: So gelingt das klassische Gericht
- Sous-vide, Pfanne oder Smoker – welche ist Ihre Garmethode?
- Fleisch räuchern: So gelingt das perfekte Aroma
- Beef Jerky: Was steckt hinter dem proteinreichen Trockensnack?
- Leberwurst: Kalorien, Inhaltsstoffe & Sorten – alles, was Sie wissen müssen
- Frankfurter, Wiener und Bockwurst: Wo liegt der Unterschied?
- Sauerbraten: Fleischarten, Zutaten & regionale Varianten
- Speck: Herkunft, Sorten und Herstellung im Überblick
- Von Bayern bis Belfast: Blutpudding im europäischen Vergleich
- Fettgehalt von Rindfleisch: Mager oder marmoriert?
- Fleisch beizen – so geht’s!
- Was ist ein Rumpsteak? Herkunft, Teilstück und Zubereitung im Überblick
- Wer hat die Currywurst erfunden – Mythen und Geschichte einer Kultspeise
- Warum die Teewurst Teewurst heißt
- Zubereitung von Kassler: Herkunft, Fleischsorten und Tipps
- Welches Fleisch für Gyros? Sorten, Ursprung und Zubereitungstipps
- Die große Schnitzeljagd: Schnitzelsorten und -definition
- Fleisch garen: Welcher Garpunkt passt zu welchem Fleisch?
- Ist Schinken Schwein? Herkunft, Herstellung & Fleischarten im Überblick
- Hähnchenteile im Überblick: Was ist die Oberkeule und was steckt hinter Wings, Brust & Co.?
- Welches Fleisch wird für Gulasch verwendet?
- Was ist Bierschinken? Herkunft, Herstellung und Tipps
- Rindfleisch richtig abhängen – warum die Reifezeit den Unterschied macht
- Spareribs grillen: Tipps für zarte Rippchen vom Gas- oder Kohlegrill
- Salamiherstellung: So wird Salami gemacht
- Schinken vom Ibérico-Schwein: Herkunft, Haltung und Genuss
- Spareribs im Backofen zubereiten: So gelingen sie zart und saftig
- Dry Aged Steak richtig zubereiten – so geht’s
- Pökeln: In Salz gebettet
- Kerntemperatur: Rindfleisch Medium garen
- Kerntemperatur beim Schwein: So treffen Sie den Garpunkt
- Kerntemperatur beim Grillhähnchen
- Würste der Welt – eine kulinarische Reise
- Wie lange ist gebratene Bratwurst im Kühlschrank haltbar? Tipps zur Aufbewahrung
- Hähnchen zerlegen: So tranchieren Sie wie ein Profi
- Warum klebt das Fleisch am Grillrost? Ursachen und Lösungen
- Welches Öl zum Braten? Der große Ratgeber
- Sous-Vide-Garen: So gelingt Fleisch auf den Punkt
- Das Steak richtig ruhen lassen
- Gefrierbrand bei Fleisch
- Garmethoden: So wird das Fleisch zart
- Kerntemperatur: So gelingt Fleisch auf den Punkt
- Schmoren – die Kunst des langsamen Garens
- Fleisch richtig anbraten: Tipps für perfektes Anbraten
- Bratwurst einfrieren – Tipps und Tricks für eine längere Haltbarkeit
- Würstchen warm machen: So geht’s richtig
- Beschäftigungsmaterial für Schweine: Warum es wichtig ist und was gesetzlich gilt
- Rinderleber und andere Innereien: Traditionelle Vielfalt neu entdecken
- Geflügelhaltung in Deutschland – ein Überblick
- Haltbarkeit von Salami: Wie lange ist sie wirklich genießbar?
- Steak schneiden: So gelingt der perfekte Anschnitt
- Rauchfrei grillen: So genießen Sie ohne dicke Luft
- Hähnchen kochen: Zart, saftig und vielseitig genießen
- Rindfleisch für Suppen kochen: Zart, aromatisch und richtig lecker
- Wie viel Fleisch pro Person? Tipps und Richtwerte
- Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum? Ein Leitfaden für den bewussten Umgang mit Lebensmitteln
- Haltbarkeit von Schweinefleisch im Kühlschrank: So lange bleibt rohes und mariniertes Fleisch frisch
- Das Hackfleisch wird grau – ist es noch gut?
- Steak braten: So gelingt das Steak in der Pfanne
- Ist Fisch Fleisch? Eine Frage zwischen Wissenschaft, Religion und Alltag
- Was ist ein Rind? Bezeichnungen, Körperbau und Rolle in der Landwirtschaft
- Schnitzel braten: Goldbraun und knusprig
- Schweinehaltung in Deutschland – eine Übersicht
- Was ist Leberkäse?
- Rindfleisch einfrieren: Tipps für die richtige Lagerung und Handhabung
- Burger Patties selber machen: So gelingen saftige Patties mit Hackfleisch
- Wurstsorten im Überblick: Vielfalt, Geschmack und Verantwortung
- Mit Gasgrill grillen: So gelingt perfektes Fleisch vom Rost
- Hackfleisch würzen: Tipps für die perfekte Mischung
- Fleisch schneiden: Mit der richtigen Technik zu zarten Ergebnissen
- Richtige Aufschnitt-Aufbewahrung: So bleibt Wurst länger frisch und haltbar
- Kraftfutter für Kühe – was steckt dahinter?
- Wurst einfrieren: So verlängern Sie die Haltbarkeit Ihrer Wurst
- Fleisch vakuumieren: Längere Haltbarkeit durch optimale Lagerung
- Aufgetautes Fleisch sicher wieder einfrieren
- Bratwurst grillen: Tipps und Tricks für die perfekte Wurst
- Fleisch zum Grillen: Diese Sorten sorgen für höchsten Genuss
- Fleisch marinieren – so schmeckt’s auf dem Grill am besten
- Indirektes Grillen – so gelingt Ihnen die Königsdisziplin am Grill
- Die richtige Temperatur am Grill finden – so geht’s
- Grillen mit Kohle: Besser kann so einfach sein
- Bratwurstarten in Deutschland: Eine Übersicht der verschiedenen Bratwurstsorten
- Fleisch schnell auftauen – die besten Methoden
- Hähnchen und anderes Fleisch im Backofen auftauen
- Haltungsformen von 1 bis 5 – Was Sie wissen sollten
- Haltbarkeit von mariniertem Fleisch – wichtige Fakten im Überblick
- Mariniertes Fleisch einfrieren: So bewahren Sie Geschmack und Qualität
- Fleisch waschen: Wann ist es sinnvoll?
- In der Mikrowelle Fleisch auftauen: So geht’s
- Haltbarkeit von Hackfleisch: So bleibt es frisch und sicher
- Wie lange kann man Hackfleisch einfrieren?
- Hackfleisch anbraten – die richtige Zubereitung
- Gebratenes und gekochtes Fleisch einfrieren?
- Hier steckt Tier drin – tierische Nebenerzeugnisse effizient genutzt
- Massentierhaltung: Begriffe und Definitionen aus der Landwirtschaft
- Wurst: Definition, Arten und woran man gute erkennt
- Wie lange ist Fleisch im Kühlschrank haltbar?
- Der Unterschied zwischen Mett und Hackfleisch
- Wie lange kann man Fleisch einfrieren? Haltbarkeit und Tipps
- Rohes Hackfleisch essen: Was Sie wissen sollten
- Was ist Tatar? Herkunft, Fleischsorten und Zubereitung
- Was ist Hackfleisch? Immer Schwein oder Rind?
- Gefrorenes Fleisch grillen – geht das und worauf sollte man achten?
- Fleischstücke vom Rind – ein Überblick
- Initiative Tierwohl in der Gastronomie
- Teilstücke des Schweins – Ein Überblick über die beliebtesten Fleischteile
- Initiative Tierwohl: die Zukunft
- Initiative Tierwohl im Handel: Gemeinsam für mehr Tierwohl und nachhaltigen Erfolg
- 10 Jahre Initiative Tierwohl: Erfolge in der Tierhaltung
- Besser kann so einfach sein: Clevere Tipps für den Wocheneinkauf
- Was ist Fleisch und welche Fleischsorten gibt es?
- 10 Jahre Initiative Tierwohl
- Grüne Woche 2025: Trefft uns auf dem Erlebnisbauernhof
- Ausgezeichnet! Innovationspreis Tierwohl Gewinner 2024 stehen fest.
- McDonald’s Deutschland tritt ITW bei: Ein Meilenstein für mehr Tierwohl in der Gastronomie
- forsa-Befragung: ITW überzeugt Verbraucher weiterhin – Haltungsform inzwischen bei 80% der Verbraucher bekannt
- Besuchen Sie uns auf der Grünen Woche 2024
- Kira Watermann: Rinderhalterin im Portrait
- Neues Programm 2024: Wir machen weiter!
- Innovationspreis Tierwohl 2023 – jetzt bewerben!
- Heimtierfutter mit Tierwohlsiegel
- Im Portrait: Schweinehalter Andreas Seul
- Gesetz zur Tierhaltungskennzeichnung darf so nicht kommen!
- Information und Interaktion auf der Grünen Woche – kommt vorbei!
- Ferkelaufzüchter aufgepasst: Neue Registrierungsphase im September
- Auf Herz und Lunge geprüft: Befunddatenerfassung am Schlachthof
- Staatliche Tierhaltungskennzeichnung: Initiative Tierwohl zu den Plänen
- Schokohasen im Futtertrog
- Innovationspreis 2021: Drei Schweinehalter machen das Rennen
- Rinderhalter aufgepasst: Initiative Tierwohl jetzt auch für Rind!
- Highlights aus 6 Jahren und 2 Programmphasen
- Besser kann so einfach sein: Das Tierwohl-Siegel macht´s möglich
- Innovationspreis Tierwohl 2021 – jetzt bewerben!
- Robert Römer neuer Geschäftsführer neben Hinrichs
- Applaus! Innovationspreis Tierwohl 2020 verliehen
- Initiative Tierwohl 2021: Antworten auf häufige Fragen
- Digitalisierung in der Landwirtschaft: „Neue Technologien machen uns effizienter“
- Die Initiative Tierwohl in der Kritik – unsere Antworten
- Aktuelles Coronageschehen: Verlängerung aller Lieferberechtigungen
- Wir machen weiter!
- Gastronomie: dean&david setzt Tierwohl auf die Karte
- Nicht verpassen: Besucht uns auf der Grünen Woche!
- #5JahreITW
- Geflügelzucht: Legt ein Masthähnchen Eier?
- Schweinehaltung: Stroh oder Spaltenboden – Pro und Contra
- Der Ringelschwanz bei Schweinen: Wie lässt sich Schwanzbeißen verhindern?
- Initiative Tierwohl: Hohe Bekanntheit, viel Zuspruch
- Fleisch & Antibiotika: Die größten Mythen zum Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung im Faktencheck
- Endspurt für den Innovationspreis Tierwohl 2020 – jetzt bewerben!
- Land in Sicht: Aus dem Leben einer Landwirtin
- Peer Sachteleben – Innovation aus dem Schweinestall
- Der Unterschied zwischen Truthahn und Pute
- Der moderne Stall: Fortschrittliche Tierhaltung für Rinder, Schweine und Geflügel
- Jetzt bewerben: Innovationspreis Tierwohl geht in die zweite Runde!
- Seit einem Jahr im Handel: Das Produktsiegel der Initiative Tierwohl
- Innovationspreis Tierwohl vergeben
- Jahresrückblick 2018 der Initiative Tierwohl
- 3 Fragen an: AgrarScout Philipp Krainbring
- GELITA AG fördert das Tierwohl – denn Tiere liefern nicht nur Fleisch und Wurst
- Schweinemast in Deutschland: 25 Prozent der Tiere leben auf Tierwohl-Betrieben
- Innovationspreis Tierwohl: Initiative Tierwohl fördert Pioniere
- 93% der Verbraucher für Initiative Tierwohl
- Siegel kennzeichnet Geflügelfleisch aus Tierwohl-Betrieben
- Ab 2018 deutlich mehr Betriebe in der Initiative Tierwohl
- forsa-Umfrage: Verbraucher unterstützen Ansatz der Initiative Tierwohl
- Förderperiode 2018 – 2020: Alle Informationen auf einen Blick
- Schweinehalterin Lampe ist überzeugt von der Initiative Tierwohl und möchte weiter dabei sein
- Hähnchenmäster Beckhove: Ich hoffe, dass noch mehr Berufskollegen an der Initiative Tierwohl teilnehmen
- Zwischenbilanz und Ausblick: Aktuelle Zahlen zur Initiative Tierwohl
- Sonderaudits bewähren sich: Initiative Tierwohl informiert über jüngste Ergebnisse
- Virtueller Stallrundgang – Hereinspaziert!
- Die Zukunft der Initiative Tierwohl ist gesichert – mit mehr Geld und inhaltlicher Weiterentwicklung
- Initiative Tierwohl öffnet sich Fördermitgliedschaften
- Anlässlich aktueller Medienberichte: Initiative Tierwohl informiert über Standardverfahren bei Verstößen gegen die Umsetzung von Tierwohl-Kriterien
- Tiergesundheitsindex startet mit größter Datenerhebung zur Tiergesundheit
- Stallbesuch bei Geflügellandwirt Arnd von Hugo
- Entwurf zur Zukunft der Initiative Tierwohl Schwein erarbeitet: Mehr Geld und Anpassung der Tierwohlkriterien
- Was bedeutet die Kennzeichnung zur Initiative Tierwohl im Handel?
- Die Kriterien der Initiative Tierwohl erklärt: Antibiotikamonitoring
- Rund 540 Betriebe können in die Initiative Tierwohl nachrücken
- Der Lebensmitteleinzelhandel informiert: Wir sind Partner der Initiative Tierwohl!
- Stallbesuch: Wie geht es den Tieren im Tierwohl-Betrieb Tigges?
- Die erste Zwischenbilanz zur Überprüfung geflügelhaltender Betriebe ist positiv
- Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Wie läuft ein Audit ab?
- Drei Fragen an… Walter Heidl vom Deutschen Bauernverband
- Überprüfung geflügelhaltender Betriebe beginnt ab Oktober
- Einzahlerkreis erweitert: Wasgau Gruppe schließt sich der Initiative Tierwohl an
- Nachgefragt! beim Präsidenten des Deutschen Bauernverbands: „Die Resonanz der Tierhalter auf die Initiative übertrifft alle Erwartungen“
- Drei Fragen an… Bündler Hartmut Wude
- Registrierung abgeschlossen: Rund 255 Millionen Hühner und Puten können von den Tierwohlmaßnahmen profitieren
- Drei Fragen an… Auditor Sven Maaßen zu den Kontrollen der Initiative Tierwohl
- Kontrollen nahezu abgeschlossen: Rund 2.000 Betriebe haben das Tierwohl-Audit bestanden
- Seit Juli melden sich auch Geflügelhalter bei der Initiative Tierwohl an
- Nachgefragt! bei Landwirt Christian Kussel: „Jedem Landwirt liegt das Wohl seiner Tiere am Herzen.“
- Erfolgreicher Auftakt: Über 12 Millionen Schweine können von Tierwohl-Maßnahmen profitieren
- Drei Fragen an… Tierarzt und Stallklima-Prüfer Dr. Schneichel
- Wie funktioniert die Initiative Tierwohl: Ein Erklärfilm
- Seit Januar können Sie einen Beitrag zu mehr Tierwohl leisten
- Drei Fragen an… Dr. Alexander Hinrichs