Die Mortadella ist eine der bekanntesten Wurstsorten aus Italien und auch hierzulande weit verbreitet. Doch was ist Mortadella eigentlich genau? Hinter der traditionsreichen Mortadella Wurst steckt eine Brühwurstspezialität mit eigener Geschichte und charakteristischem Aussehen. Was ist Mortadella? Die Mortadella stammt ursprünglich aus Bologna und gehört zur Gruppe der Brühwürste. Anders als viele vergleichbare Produkte fällt […]
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Schweinehaltung in Deutschland – eine Übersicht
Schweine gehören zu den wichtigsten Nutztieren in Deutschland. Ihre Haltungsform ist Gegenstand gesellschaftlicher Debatten, gerade wenn es ums Tierwohl geht. Für Verbraucher ist es wichtig zu wissen, wie es um die Schweinehaltung und die Schweinezucht in Deutschland steht und welche Begriffe voneinander zu unterscheiden sind. Wir geben einen Überblick. Verschiedene Arten der Schweinehaltung Die Begriffe […]
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Was ist Leberkäse?
Leberkäse ist ein traditionelles Wurstgericht, das vor allem in Deutschland, Österreich und der Schweiz sehr beliebt ist. Doch was verbirgt sich hinter diesem scheinbar unklaren Namen? Leberkäse ist ein delikates Fleischprodukt, das aufgrund seiner teigartigen Konsistenz und seines milden Geschmacks sehr geschätzt wird. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über die Zutaten, die Herkunft […]
weiterlesenMagazin Themen
Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Rindfleisch einfrieren: Tipps für die richtige Lagerung und Handhabung
Rindfleisch einfrieren ist eine praktische Möglichkeit, um Fleischvorräte für den späteren Gebrauch zu sichern. Doch wie geht man dabei richtig vor, damit das Fleisch seine Qualität behält und Sie es auch nach Wochen oder Monaten noch genießen können? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Rindfleisch richtig einfrieren, welche Tipps Sie beachten sollten und wie […]
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Burger Patties selber machen: So gelingen saftige Patties mit Hackfleisch
Ob klassisch vom Grill, in der Pfanne gebraten oder als Teil eines selbst zubereiteten Cheeseburgers – wenn Sie Burger Patties selber machen möchten, benötigen Sie vor allem eines: gutes Hackfleisch für die Burger. Wenn Sie das Fleisch noch richtig würzen und passend formen, kann fast nichts mehr schiefgehen! In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie […]
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