Die Mortadella ist eine der bekanntesten Wurstsorten aus Italien und auch hierzulande weit verbreitet. Doch was ist Mortadella eigentlich genau? Hinter der traditionsreichen Mortadella Wurst steckt eine Brühwurstspezialität mit eigener Geschichte und charakteristischem Aussehen. Was ist Mortadella? Die Mortadella stammt ursprünglich aus Bologna und gehört zur Gruppe der Brühwürste. Anders als viele vergleichbare Produkte fällt […]
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Gesetz zur Tierhaltungskennzeichnung darf so nicht kommen!
Mitte August hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) einen Gesetzentwurf zur Einführung einer verbindlichen Tierhaltungskennzeichnung vorgelegt. Die Initiative Tierwohl lehnt diesen Entwurf klar ab und bildet damit eine Allianz mit Kritikern aus Landwirtschaft, Handel, Fleischwirtschaft und Tierschutzorganisationen. Der Entwurf ist aus Sicht des Branchenbündnisses lückenhaft Laut Gesetzentwurf soll mit der Tierhaltungskennzeichnung nur frisches […]
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Information und Interaktion auf der Grünen Woche – kommt vorbei!
Die Initiative Tierwohl präsentiert sich noch bis zum Sonntag, den 29. Januar, auf der Internationalen Grünen Woche 2023. Ihr findet uns in Halle 3.2 auf dem Erlebnisbauernhof. Kommt vorbei und informiert euch über unser Programm und das Siegel. Tierwohl-Siegel suchen und Finden: Im Supermarkt – und auf der Grünen Woche Wem mehr Tierwohl beim Fleischverzehr […]
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Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Ferkelaufzüchter aufgepasst: Neue Registrierungsphase im September
Ferkelaufzüchter haben ab September 2022 erneut die Möglichkeit, an der ITW teilzunehmen. Die Betriebe können vom 1. bis zum 30. September 2022 von ihren Bündlern in der Datenbank registriert werden. Frühestmöglicher Umsetzungszeitpunkt ist der 1. November 2022, spätestmöglicher Umsetzungszeitpunkt ist der 30. April 2023. Die Laufzeit für die Ferkelaufzüchter ist auf den 30. Juni 2024 […]
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Auf Herz und Lunge geprüft: Befunddatenerfassung am Schlachthof
In der Initiative Tierwohl spielen die Erhebung, Bewertung und Rückmeldung von Befunddaten aus der Schlachtung eine zentrale Rolle. Denn: Konkrete Befunde können wichtige Rückschlüsse auf das Wohlbefinden und die Gesundheit in der Haltung von Tieren liefern. Amtstierärzte in den Schlachtbetrieben erfassen beispielsweise Organe auf Auffälligkeiten oder die Unversehrtheit der Tiere und geben diese in einer […]
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