Die Mortadella ist eine der bekanntesten Wurstsorten aus Italien und auch hierzulande weit verbreitet. Doch was ist Mortadella eigentlich genau? Hinter der traditionsreichen Mortadella Wurst steckt eine Brühwurstspezialität mit eigener Geschichte und charakteristischem Aussehen. Was ist Mortadella? Die Mortadella stammt ursprünglich aus Bologna und gehört zur Gruppe der Brühwürste. Anders als viele vergleichbare Produkte fällt […]
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#5JahreITW
5 Jahre danach – wir blicken unter #5JahreITW zurück auf eine beispiellose Erfolgsgeschichte und bedanken uns für die großartige Teamarbeit mit einer Mannschaft in Topform. Bilder sagen manchmal mehr als 1000 Worte, hier findet ihr unser Video. Aber auch unsere Daten, Fakten und Zahlen sprechen eine beeindruckende Sprache, und die findet ihr an dieser Stelle: […]
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Geflügelzucht: Legt ein Masthähnchen Eier?
Hähnchen, Hühnchen, Hybrid? Kann eine Legehenne zum Masthuhn werden oder ein Masthuhn Eier legen? Ganz schön verwirrend – und mal wieder höchste Zeit für unsere Reporterin Vanessa Meisinger, mit einem Fachmann zu sprechen. In dieser Folge der Videoreihe „Land in Sicht“ trifft sie sich mit Prof. Dr. Robby Andersson von der Hochschule Osnabrück. Er ist […]
weiterlesenMagazin Themen
Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Schweinehaltung: Stroh oder Spaltenboden – Pro und Contra
Ob Schweine auf Stroh oder Spaltenböden gehalten werden, ist zum einen eine Frage des Tierwohls und zum anderen ein Thema für das Stallmanagement: Beim Spaltenboden können Mist und Wasser gut durch die Spalten im Betonboden abfließen; ihn mögen die Tiere besonders zum Abkühlen an heißen Tagen. Im Stroh tollen die Schweine dagegen vor allem gern […]
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Der Ringelschwanz bei Schweinen: Wie lässt sich Schwanzbeißen verhindern?
Der Ringelschwanz ist ein typisches Merkmal gesunder Schweine. Er dient nicht nur der Kommunikation innerhalb der Gruppe, sondern ist auch ein Indikator für das Wohlbefinden der Tiere. In der modernen Schweinehaltung kommt es jedoch häufig zum Schwanzbeißen, einem Problem, das aus verschiedenen Ursachen resultiert. Welche Lösungen gibt es im Sinne des Tierwohls? Ursachen des Schwanzbeißens […]
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