Die Mortadella ist eine der bekanntesten Wurstsorten aus Italien und auch hierzulande weit verbreitet. Doch was ist Mortadella eigentlich genau? Hinter der traditionsreichen Mortadella Wurst steckt eine Brühwurstspezialität mit eigener Geschichte und charakteristischem Aussehen. Was ist Mortadella? Die Mortadella stammt ursprünglich aus Bologna und gehört zur Gruppe der Brühwürste. Anders als viele vergleichbare Produkte fällt […]
Artikel durchsuchen
Peer Sachteleben – Innovation aus dem Schweinestall
Peer Sachteleben: Schweinehalter, Erfinder, Familienvater – und Gewinner des Innovationspreises Tierwohl 2019. Die Nähe zur Landwirtschaft ist dem heute 25-Jährigen in die Wiege gelegt worden. Aber dass er einmal für seine Art der Nutztierhaltung ausgezeichnet werden würde, damit hat wohl niemand gerechnet. So wuchs er auf dem Schlehbaumhof auf, einer geschichtsträchtigen Hofanlage mit Ackerbau. Seine […]
weiterlesen
Der Unterschied zwischen Truthahn und Pute
Viele Menschen verwenden die Begriffe „Truthahn“ und „Pute „synonym, doch es gibt Unterschiede. Während beide Bezeichnungen für dieselbe Tierart verwendet werden, bestehen regionale und geschlechtsspezifische Unterschiede in der Benennung. In diesem Artikel wird erläutert, was genau eine Pute ist, was es mit dem Begriff „Puter“ auf sich hat und worin sich Truthahn und Pute unterscheiden. […]
weiterlesenMagazin Themen
Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Der moderne Stall: Fortschrittliche Tierhaltung für Rinder, Schweine und Geflügel
Die moderne Stallhaltung setzt auf die Innovation in der Nutztierhaltung. Sie verfolgt das Ziel, die Arbeitsprozesse für Tierhalter effizienter zu gestalten und gleichzeitig das Tierwohl zu fördern. Denn in den letzten Jahren haben sich sowohl die Erwartungen der Gesellschaft als auch die Anforderungen an die Haltungssysteme verändert. Die moderne Stallhaltung bietet eine Möglichkeit, mehr Tierwohl […]
weiterlesen
Jetzt bewerben: Innovationspreis Tierwohl geht in die zweite Runde!
Im April diesen Jahres wurde zum ersten Mal der Innovationspreis Tierwohl verliehen. Um weitere innovative Tierhalter und Wissenschaftler für ihr Engagement für mehr Tierwohl in der Nutztierhaltung zu honorieren, geht die Ausschreibung in die nächste Runde. Bewerbungszeitraum ist gestartet Bis zum 15. Oktober 2019 können alle interessierten Landwirte, Fachexperten und Wissenschaftler ihre innovativen Ideen im […]
weiterlesen