Durchwachsenes Fleisch erkennen Sie an sichtbaren Fettadern oder Fettbereichen im Muskelgewebe. Diese Struktur beeinflusst den Geschmack und wirkt sich auf die Zubereitungsart aus. Während einige Stücke bei längerer Garzeit besonders saftig und zart werden, eignen sich magere Teilstücke eher zum kurzen Braten. Doch was ist durchwachsenes Fleisch genau, für welche Gerichte ist es geeignet und […]
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forsa-Umfrage: Verbraucher unterstützen Ansatz der Initiative Tierwohl
93 Prozent der Verbraucher finden das Konzept der Initiative Tierwohl, Landwirte finanziell dabei zu unterstützen etwas über den gesetzlichen Mindeststandard hinaus für ihre Tiere zu tun, gut oder sehr gut.
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Förderperiode 2018 – 2020: Alle Informationen auf einen Blick
Ab Januar startet die neue Förderperiode 2018 – 2020 der Initiative Tierwohl, in der noch mehr Betriebe als bisher bei der Umsetzung von Tierwohlmaßnahmen unterstützt werden können.
weiterlesenMagazin Themen
Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Schweinehalterin Lampe ist überzeugt von der Initiative Tierwohl und möchte weiter dabei sein
Wenn die Vertragslaufzeit 2018 – 2020 der Initiative Tierwohl beginnt, möchte auch Gesa Lampe wieder dabei sein. Seit zwei Jahren nimmt sie an der Initiaitve teil und setzt in ihren Schweineställen Tierwohlkriterien um.
weiterlesenHähnchenmäster Beckhove: Ich hoffe, dass noch mehr Berufskollegen an der Initiative Tierwohl teilnehmen
Hähnchenmäster Beckhove steht hinter der Initiaitve als funktionierendes, breites System. In seinem Stall kann er durch die geförderten Maßnahmen positive Veränderungen erkennen.
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