Durchwachsenes Fleisch erkennen Sie an sichtbaren Fettadern oder Fettbereichen im Muskelgewebe. Diese Struktur beeinflusst den Geschmack und wirkt sich auf die Zubereitungsart aus. Während einige Stücke bei längerer Garzeit besonders saftig und zart werden, eignen sich magere Teilstücke eher zum kurzen Braten. Doch was ist durchwachsenes Fleisch genau, für welche Gerichte ist es geeignet und […]
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Der Lebensmitteleinzelhandel informiert: Wir sind Partner der Initiative Tierwohl!
Die teilnehmenden Lebensmitteleinzelhändler informieren ihre Kunden über ihre Teilnahme bei der Initiative Tierwohl auch in den Geschäften.
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Stallbesuch: Wie geht es den Tieren im Tierwohl-Betrieb Tigges?
Alfred Tigges ist Landwirt aus Leidenschaft. Tierwohl ist für Landwirt Tigges entscheidend, er ist zertifiziertes Mitglied der Initiative Tierwohl.
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Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur SeiteDie erste Zwischenbilanz zur Überprüfung geflügelhaltender Betriebe ist positiv
897 geflügelhaltende Betriebe stellen derzeit im Rahmen der unabhängigen Kontrollen unter Beweis, ob Sie die vorgegebenen Kriterien der Initiative Tierwohl erfüllen.
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Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Wie läuft ein Audit ab?
In unserem neuen Video stellen wir Ihnen den Landwirtschaftsbetrieb der Familie Manthey vor und begleiten Auditor Dr. Jens Unrath bei der Überprüfung dieses Schweinemastbetriebes.
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