Durchwachsenes Fleisch erkennen Sie an sichtbaren Fettadern oder Fettbereichen im Muskelgewebe. Diese Struktur beeinflusst den Geschmack und wirkt sich auf die Zubereitungsart aus. Während einige Stücke bei längerer Garzeit besonders saftig und zart werden, eignen sich magere Teilstücke eher zum kurzen Braten. Doch was ist durchwachsenes Fleisch genau, für welche Gerichte ist es geeignet und […]
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Drei Fragen an… Walter Heidl vom Deutschen Bauernverband
Der Deutsche Bauernverband (DBV) vertritt die Interessen von über 300.000 Landwirten. Und er ist einer von sechs Gesellschaftern der Initiative Tierwohl.
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Überprüfung geflügelhaltender Betriebe beginnt ab Oktober
Nach den Schweinen werden jetzt auch Hähnchen und Puten von den Tierwohl-Maßnahmen profitieren. Mit Beenden der ersten Registrierungsphase wurden insgesamt 897 geflügelhaltende Betriebe zur Auditierung zugelassen.
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Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Einzahlerkreis erweitert: Wasgau Gruppe schließt sich der Initiative Tierwohl an
Seit dem 1. September ist die WASGAU Gruppe neuer Partner der Initiative Tierwohl und trägt so dazu bei, dass sich noch mehr Landwirte für mehr Tierwohl einsetzen können.
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Nachgefragt! beim Präsidenten des Deutschen Bauernverbands: „Die Resonanz der Tierhalter auf die Initiative übertrifft alle Erwartungen“
Joachim Rukwied ist seit Juni 2012 Präsident des Deutschen Bauernverbands und vertritt damit die Interessen der Landwirtschaft innerhalb der Initiative Tierwohl.
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