Die Mortadella ist eine der bekanntesten Wurstsorten aus Italien und auch hierzulande weit verbreitet. Doch was ist Mortadella eigentlich genau? Hinter der traditionsreichen Mortadella Wurst steckt eine Brühwurstspezialität mit eigener Geschichte und charakteristischem Aussehen. Was ist Mortadella? Die Mortadella stammt ursprünglich aus Bologna und gehört zur Gruppe der Brühwürste. Anders als viele vergleichbare Produkte fällt […]
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Lyoner einfrieren: So geht‘s
Lyoner Wurst ist ein beliebter Aufschnitt und ein Klassiker in der Küche. Doch was tun, wenn etwas übrig bleibt? Dann stellt sich die Frage, ob sich Lyoner einfrieren lässt. Die gute Nachricht: Lyoner einfrieren ist grundsätzlich möglich – mit ein paar einfachen Tipps bleibt die Qualität weitgehend erhalten. Was ist beim Einfrieren von Lyoner zu […]
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Paprika-Lyoner & mehr: Welche Lyoner-Arten gibt es?
Die Lyoner Wurst ist ein Klassiker unter den Brühwürsten. Doch Lyoner ist nicht gleich Lyoner. Neben der klassischen Variante gibt es verschiedene Lyoner-Arten, die sich in Zutaten, Geschmack und regionaler Prägung unterscheiden. Besonders bekannt sind Paprika Lyoner, Geflügel Lyoner und die Saarland Lyoner. Dieser Artikel zeigt Ihnen, worin sich die einzelnen Varianten unterscheiden, welche Zutaten […]
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Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Lyoner: Was ist Lyoner Wurst und was macht sie aus?
Lyoner Wurst ist vielen als klassischer Aufschnitt bekannt. Doch was ist Lyoner eigentlich genau? Schließlich ist nicht jede fein zerkleinerte Wurst automatisch eine Lyoner – auch innerhalb der Gattung Brühwürste gibt es klare Unterschiede. Dieser Artikel erklärt, was die Lyoner Wurst ausmacht, welche Zutaten typisch sind und warum das Brühen für ihre Konsistenz entscheidend ist. […]
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Nudelauflauf mit Fleischwurst: einfacher Klassiker
Ein Nudelauflauf mit Fleischwurst ist ein echtes Alltagsgericht: Es ist schnell vorbereitet und im Ofen fertig gegart, und am Ende steht eine warme, sättigende Mahlzeit auf dem Tisch. Viele kennen ihn aus der Familienküche, als unkompliziertes Mittagessen oder als Resteverwertung vom Vortag. Aber woher kommt der Nudelauflauf mit Fleischwurst eigentlich? Eine feste Herkunft wie bei […]
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