Die Mortadella ist eine der bekanntesten Wurstsorten aus Italien und auch hierzulande weit verbreitet. Doch was ist Mortadella eigentlich genau? Hinter der traditionsreichen Mortadella Wurst steckt eine Brühwurstspezialität mit eigener Geschichte und charakteristischem Aussehen. Was ist Mortadella? Die Mortadella stammt ursprünglich aus Bologna und gehört zur Gruppe der Brühwürste. Anders als viele vergleichbare Produkte fällt […]
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Traditionelles Weihnachtsessen: Die beliebtesten Fleischgerichte aus aller Welt
Weihnachten lebt von seinen Ritualen – und viele davon finden am Esstisch statt. Fast jede Familie hat ihr festes Weihnachtsessen: etwas Einfaches an Heiligabend, ein großer Braten an den Feiertagen. Warum wir bestimmte Gerichte mit Weihnachten verbinden, hat viel mit Traditionen, Gewohnheiten und manchmal auch mit liebgewonnenen Familienmacken zu tun. In diesem Beitrag schauen wir […]
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Schlechtes Fleisch erkennen: So schützen Sie sich vor verdorbenem Fleisch
Ob Rind, Schwein oder Geflügel – frisches Fleisch ist ein empfindliches Produkt. Wer schlechtes Fleisch erkennen kann, schützt sich und seine Familie vor gesundheitlichen Risiken. In diesem Artikel erfahren Sie, woran Sie verdorbenes Fleisch zuverlässig erkennen, wie Sie es richtig lagern und wann es besser ist, es zu entsorgen. Wie erkennt man verdorbenes Fleisch? Die wichtigsten Anzeichen Frisches Fleisch hat einen neutralen Geruch, eine […]
weiterlesenMagazin Themen
Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Hackfleisch selber machen ohne Fleischwolf: So geht’s mit dem Messer
Hackfleisch gehört zu den vielseitigsten Zutaten in der Küche – ob für Frikadellen, Bolognese oder Aufläufe. Doch was tun, wenn kein Fleischwolf zur Hand ist? Die gute Nachricht: Sie können Hackfleisch auch ohne Fleischwolf selber machen. Was Sie dafür brauchen? Ein gutes Messer, etwas Geduld und ein paar einfache Handgriffe. In diesem Beitrag erfahren Sie Schritt für Schritt, wie […]
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Hackfleisch selber machen: So gelingt es frisch und hygienisch
Hackfleisch ist vielseitig, beliebt und schnell zubereitet – doch wussten Sie, dass Sie Hackfleisch auch ganz einfach selbst herstellen können? In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Hackfleisch selber machen, welches Fleisch sich besonders eignet und worauf Sie bei der Verarbeitung mit dem Fleischwolf unbedingt achten sollten. Warum Hackfleisch selbst herstellen? Frisch hergestelltes Hackfleisch bietet Ihnen gleich mehrere Vorteile: Welches Fleisch eignet […]
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