Dumplings gehören zu den bekanntesten Teiggerichten weltweit. Ob in China, Japan oder Osteuropa – gefüllte Teigtaschen sind in vielen Küchen ein fester Bestandteil traditioneller Gerichte, vor allem wegen ihrer Vielseitigkeit: Sie können gedämpft, gekocht oder gebraten werden und lassen sich mit unterschiedlichsten Zutaten füllen. Hier erfahren Sie, was genau Dumplings sind, welche Varianten es gibt, […]
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Würstchen warm machen: So geht’s richtig
Für ein schnelles Abendessen, die Brotzeit oder als Teil eines Buffets: Würstchen warm zu machen ist unkompliziert, wenn man ein paar Dinge beachtet. Ob Wiener Würstchen, Bockwürste oder Frankfurter – hier erfahren Sie, wie Sie Würstchen warm machen können, ohne dass sie platzen oder an Geschmack verlieren. Wiener Würstchen warm machen: Die klassische Methode Wiener […]
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Beschäftigungsmaterial für Schweine: Warum es wichtig ist und was gesetzlich gilt
Die Haltung von Schweinen in der modernen Landwirtschaft stellt hohe Anforderungen an das Tierwohl und eine tiergerechte Umgebung. Ein zentrales Element zur Förderung des natürlichen Verhaltens ist das sogenannte Beschäftigungsmaterial. Warum dies auch bei Schweinen wichtig ist, welche gesetzlichen Anforderungen es gibt und was sich für Schweine eignet, erfahren Sie hier. Warum brauchen Schweine Beschäftigung? […]
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Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Rinderleber und andere Innereien: Traditionelle Vielfalt neu entdecken
Innereien vom Rind galten über Jahrhunderte hinweg nicht als exotische Delikatesse, sondern als ganz normale Bestandteile des Speiseplans. Ob Rinderleber, Herz, Nieren oder Kaldaunen – diese essbaren Teile des Tieres wurden in vielen Regionen Deutschlands regelmäßig zubereitet und geschätzt. Erst mit dem Wandel der Esskultur und der zunehmenden Industrialisierung der Lebensmittelproduktion gerieten sie nach und […]
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Geflügelhaltung in Deutschland – ein Überblick
Die Geflügelhaltung ist ein bedeutender Bestandteil der Nutztierhaltung in Deutschland. Sie umfasst die Zucht und Haltung von Hühnern, Puten, Enten und Gänsen – hauptsächlich zur Gewinnung von Fleisch und Eiern. Wie bei anderen Nutztieren unterliegt auch die Haltung von Hühnern und anderem Geflügel strengen gesetzlichen Vorgaben und steht zunehmend im Fokus der Öffentlichkeit, wenn es […]
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